Dentro de nuestra sección de nutrición, queremos hablar sobre los beneficios del Aceite de Oliva ya que hoy ha salido esta noticia en los diarios y queremos resaltarla, sobre el consumo del aceite de oliva virgen que protege de la inflamación en vasos sanguíneos.
Según han desvelado en un estudio investigadores de la Universidad de Córdoba (UCO) en el Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (Imibic) y en el Hospital Universitario Reina Sofía de la capital cordobesa, tras comprobar los efectos beneficiosos del alimento en pacientes con síndrome metabólico. Según ha informado la UCO, los investigadores han determinado que el aceite de oliva virgen tiene varias virtudes, entre ellas contener compuestos fenólicos, que son moléculas con efectos positivos para la salud. De hecho, la citada investigación de científicos de la UCO en el Imibic y en el Reina Sofía ha permitido conocer nuevos efectos del aceite de oliva virgen en el organismo. La inflamación de las células que revisten las arterias puede causar problemas cardiovasculares
La conclusión a la que ha llegado es que con un desayuno que incorporaba este alimento, las células que revisten las arterias estaban más protegidas frente a inflamaciones, orígenes de problemas cardiovasculares, respecto a otros tipos de aceite de oliva que no aportaban la misma cantidad de estos compuestos.
Os traemos una infografía con los 10 beneficios del Aceite de Oliva
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